sekce Léčivé houby
V Dongying otevřel speciální trh pro prodej tohoto druhu hub, které nezákonně vytěženého v ruských územích. V Šanghaji, houby jsou zabaleny a převezen do Japonska, nebo na západ za cenu, která je mnohem lepší než původní, tedy cenou, za kterou pašeráci předat tyto houby, které jsou - Japonská výzva "matsutake" a v čínské "sunzhun".
Nejzajímavější je, že tyto čínské houby exportována vždy (i v sovětských dobách!), A to vše z jednoho prostého důvodu: blewits obutý muchomůrka považován za běžný, nestojí za pozornost. A pokud zadržen v čínském pilferers s ženšenem, kabarovití paprskem nebo nést tlapky, a to bylo považováno za kontraband, Číňané s libovolným počtem hýčkané "sunzhuna" předání tiše.
A to všechno proto pouze 1989 dostal zelenou mycologists (!) K obrobku blewits spuštěnému, jste uznal to dobrý jedlé houby! A konečně, v roce 2002 blewits obuté přinesl v Červené knize ruském a jen proto, že to začalo zatknout pašeráky s těmito houbami. I když, po pravdě řečeno, zpoždění sto Číňanů. V opačném případě by to mít trhy v Číně byly uzavřeny ...
Matsutake - to, co vypadá jako japonská pochoutku?
Na základě odhadů místě. Pouze s větším uzávěrem a robustní nohy.
že matsutake To se podobá medu žampiony, vysvětluje skutečnost, že mnozí amatéři autoři ji nazývají "strom houba." Není tomu tak - blewits nerostou na pařezy, které rostou na písčitých půdách v symbióze s borovicemi. Proto obutý blewits lze vidět nejen na Dálném východě a na Sibiři, ale také v Pskov, Kaliningradu, Leningrad regionech. To je tam, kde je lehká písčitá půda a borovice.
Matsutake, jako náš známý bílé houby, se může lišit v závislosti na terénu, kde roste. Nejcennější houba roste v ruském - to je velká, pevná a většina voňavé. Japonské a kanadské ceněný matsutake. Korejské a čínské jsou několikanásobně nižší, protože jim chybí bohatou chuť a vůni hub Just znatelné. Navíc, cena závisí na matsutake hub věku. Ceněný mladé unblown houby - s těsným uzávěrem. Gurmáni a znalci rozlišovat 11 kategorie matsutake. Prvním problémem je pobřežní elitní ruské houby, ještě nedosáhly plnoletosti.
Skutečnost, že Japonci si tyto houby neuvěřitelně cení jak ve vaření, tak v medicíně, pochopili a používali Američané dříve než kdokoli jiný. Začali průmyslově získávat tyto lesní houby na vývoz do Japonska. Před 15–20 lety bylo vybírání matsutake v lesích severozápadních Spojených států přirovnáváno k „zlaté horečce“. Kilo hub stálo až 200 $. Tisíce lidí šly do lesů za sezónními pracemi. Totéž bylo brzy pozorováno v Kanadě. Američané brzy ocenili kulinářské výhody jemné houby, která vyzařuje vůni jehličí a hrušek, a začala být vážně závislá na matsutaka.
Existuje mnoho receptů na matsutake (od vývar na pečené na uhlí klobouky pod citrusové omáčce). Grilované matsutake - velmi drahé. V podstatě, to je používáno jako doplněk k ozdobu.
Léčivé vlastnosti matsutake
V orientální medicíně matsutake je považován za nejsilnější protirakovinné činidlo s krevní onemocnění, Čínské léčitelé tvrdí, že největší síla matsutake hojení mít v prvních 48 hodin po odběru, to bylo pak, že může mít terapeutický účinek u leukémií. Během této doby by mělo být syrova, nebo nakrájíme na tenké plátky, nebo se suší při teplotě ne vyšší než 50 stupňů. Houby shromážděné pro tento účel - nejdražší, cena může jít až na několik tisíc dolarů za kilogram.
Zralé houby - otevřené klobouky - mají tyto hodnoty nemají, a jsou používány v lékařství jako preventivní Přípravek účinný proti rakovině a prostředky pro odvození radionuklidy a karcinogenů z těla. Opakovaně poznamenal, že prášek matsutake je schopen zničit viry (japonský během chřipkové epidemie aktivně se kapsle s léčivých hub matsutake a shiitake).
Můžete zjistit cenu a koupit matsutake v našem prodejna
В Kyjevské centrum pro fungoterapii, bioregulaci a ájurvédu dostávají kvalifikovaní lékaři alternativního lékařství. Cena konzultace 300 UAH. Můžete se podívat na lékařskou historii a výsledky léčby odkaz.
Můžete se domluvit telefonicky: (097) 231-74-44, (050) 331-74-44, (063) 187-78-78, +38 (098) 583-85-85 (Viber), +38 (093) 688-25- 88 (WhatsApp, Telegram) e-mail:Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Abyste ji mohli zobrazit, musíte mít povolený JavaScript.